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用餐人数:
8
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青柠冰淇淋派
用酸奶和冰淇淋一起做成,减少罪恶感,口感轻盈柔滑。
烹饪时间
2小时5分钟
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作者:
Pam Phelps
用餐人数:
8
食材清单
•
18
片
全麦饼干
•
120
克
黄油
•
40
克
椰糖
•
250
克
奶油
•
480
毫升
香草口味希腊酸奶
•
2
克
青柠皮屑
•
30
毫升
青柠汁
•
85
克
有机糖粉
•
适量
奶油
•
适量
青柠片
•
适量
青柠皮屑
步骤说明
1
.
预热烤箱至175摄氏度。
全麦饼干(18片)
碾碎,倒入大搅拌碗中,和
椰糖(40克)
混合。
2
.
黄油(120克)
放入微波炉中加热至融化;倒入碗中,和
剩余的全麦饼干碎混合物(60毫升)
混合均匀。
3
.
把饼干碎倒入直径20厘米或23厘米的派盘中。
4
.
用手压均匀。
5
.
铺成均匀的派皮后,入烤箱,烤6-7分钟。完全冷却之后再填入馅料。
6
.
外准备一个碗,加入
香草口味希腊酸奶(480毫升)
,
青柠皮屑(2克)
,
青柠汁(30毫升)
混合均匀。
7
.
加入
有机糖粉(85克)
,混合均匀。糖粉可以选择过筛,也可以直接拌入。因为它颗粒比较小,所以溶解起来并不难。
8
.
奶油(250克)
打发,把酸奶混合物轻柔地加入。
9
.
温柔地翻拌均匀,避免消泡。
10
.
把馅料填入派皮中,冷冻一个小时。
11
.
青柠切片。取出冻好的派,挤上
奶油(适量)
,
青柠片(适量)
,
青柠皮屑(适量)
以及
剩余的全麦饼干碎混合物(60毫升)
作装饰。
12
.
如果冷冻过夜的话,取出冰箱,回温30分钟到1个小时至软化一些再吃。可以享用啦!
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