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培根奶油意面
酥脆的意大利熏肉屑混合羊干酪和鸡蛋面对于下班后空空的胃来说真的非常棒。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Hapa Nom Nom
用餐人数:
4
食材清单
•
15
毫升
橄榄油
•
170
克
意大利烟肉
•
4
瓣
蒜
•
3
个
鸡蛋
•
3
克
粗粒盐
•
按需
黑胡椒
, 研磨
•
455
克
干意大利细面条
•
120
克
罗马羊乳酪
•
1
把
欧芹
•
1
撮
肉豆蔻
, 现磨
•
120
毫升
意大利面煮水
步骤说明
1
.
切碎
蒜(4瓣)
,切开
欧芹(1把)
,磨碎
罗马羊乳酪 (120克)
2
.
切丁
意大利烟肉(170克)
3
.
将一个大的重底锅开中火,加入
橄榄油(15毫升)
,加热后,加入意大利烟肉煮8-10分钟,间或搅拌至浅黄色
4
.
加入切碎大蒜,间或搅拌,煮1分钟,关火放一边,不用倒掉肥肉,它增加了菜的香味
5
.
在碗里打
鸡蛋(3个)
,加入:
粗粒盐(3克)
黑胡椒(按需)
、 磨碎的奶酪,搅拌至融合,放一边让鸡蛋变成室温
6
.
在一口大锅里煮沸盐水,加入
干意大利细面条(455克)
,煮7-9分钟,或直到咬劲适中,在沥干面条之前,保留
意大利面煮水(120毫升)
7
.
将沥干面和烟肉一起条放入盘里,振荡搅拌,加入鸡蛋混合物和1/4杯保留的面条水,振荡覆盖面条,快速持续振荡,所以鸡蛋会形成奶油状
8
.
将
肉豆蔻(1撮)
(选用)放入,振荡搅拌
9
.
用多余的奶酪和欧芹装饰,立刻享用
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