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甜玉米意式奶酪配甜培根
甜玉米意式奶酪配甜培根极好地将甜味融合进食物里,非常美味,同时制作起来也简单便捷。
烹饪时间
6小时45分钟
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作者:
Hapa Nom Nom
用餐人数:
4
食材清单
•
240
毫升
全脂牛奶
•
45
毫升
全脂牛奶
•
480
克
奶油
, 搅打
•
50
克
糖
•
2
克
粗粒盐
•
1
袋
原味明胶粉
•
4
片
培根
•
45
克
红糖
•
1
克
红胡椒
, 磨碎
•
2
罐
罐装甜玉米粒
步骤说明
1
.
罐装甜玉米粒(2罐)
,将玉米放入料理机或搅拌机,加入
全脂牛奶(240毫升)
,搅打至所有谷粒磨碎,混合物看起来粉状。
2
.
倒入一个中等炖锅里,加入:
奶油(480克)
、
糖(50克)
、
粗粒盐(2克)
,低火炖30分钟,盖上盖子,间或搅拌。
3
.
在小碗里,加入
全脂牛奶(45毫升)
,撒上
原味明胶粉(1袋)
,静置15分钟。
4
.
同时,用一个啮合好的筛网,将玉米混合物过滤到一个带酒嘴的大碗里,用一把木勺,用力按压玉米混合物尽可能排干所以液体。
5
.
加入软化明胶至玉米奶油的碗里,搅拌至明胶完全溶解,均匀倒入四个小模子或玻璃杯里,冷冻6-8小时。
6
.
做甜
培根(4片)
,烤箱预热到180度,准备一个贴铝箔的烤盘,上面放上铁丝架,在盘子里混合:
红糖(45克)
、
红胡椒(1克)
。
7
.
给培根包裹上糖粉混合物,分钟铁丝架上烤15-20分钟
8
.
从烤箱拿出,冷却,然后粗略切碎放在每个意式奶酪上,上菜并享用吧
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