步骤说明
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步骤 2
把
鸡(1个)
，放在厨房纸上吸去多余的水分。
步骤 3
撒上
咖喱粉(8克)
，
卡宴辣椒粉(按需)
，
粗盐(3克)
，拌匀。
步骤 4
准备一个大号铸铁锅或者重型汤锅大火加热
植物油(9克)
，分批煸炒一下鸡肉，至每一面都变色，大约共需12分钟。
步骤 6
中
黄洋葱(1个)
切丁，
大蒜(5瓣)
，
新鲜生姜(20克)
剁碎。
步骤 7
转为中火，加入
植物油(5克)
，
盐(6克)
，大蒜，新鲜生姜，黄洋葱煸炒，把锅边上粘的棕色残留物都用木勺子刮下来，炒到洋葱变成透明为止。
步骤 9
加入
印度香米(380克)
，
无糖淡椰浆(380克)
和
水(480毫升)
；搅拌均匀后煮开。
步骤 12
烤到鸡肉熟透，液体全部被吸收掉就可以出炉了，大约需要40分钟。
步骤 13
撒上
新鲜香菜叶(适量)
，可以享用啦！
