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烤里科塔芝士配番茄和洋葱
简单又好吃。
烹饪时间
1小时46分钟
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作者:
paulam
用餐人数:
4
食材清单
•
150
克
圣女果番茄
, 对半切, 切
•
1
个
红洋葱
, 切, 切成块
•
适量
橄榄油
•
适量
盐和黑胡椒
•
60
克
面粉
•
480
克
新鲜里科塔芝士
•
2
个
鸡蛋
•
30
克
帕玛森芝士
, 擦碎
•
30
克
无盐黄油
, 冷却, 融化
•
适量
新鲜肉豆蔻粉
•
20
克
芝麻菜
, 洗净, 沥干
•
适量
帕玛森芝士
, 切薄片
•
3
克
盐
•
1
克
黑胡椒
步骤说明
1
.
预热烤箱至190摄氏度。
2
.
在烤盘中垫上锡纸,摆上
圣女果番茄(150克)
,
红洋葱(1个)
,淋上几圈橄榄油,撒上适量
盐和黑胡椒(适量)
3
.
烤30分钟,直到蔬菜微焦且柔软。
4
.
在碗中,混合
新鲜里科塔芝士(480克)
,
鸡蛋(2个)
,
帕玛森芝士(30克)
,
盐(3克)
和
黑胡椒(1克)
;用木勺搅拌均匀。
5
.
加入过筛的
面粉(60克)
,翻拌均匀。
6
.
加入
无盐黄油(30克)
和
新鲜肉豆蔻粉(适量)
。
7
.
把混合物倒入直径22厘米的圆形玻璃盘中,抹平表面,烤45分钟,直到顶部呈现浅棕色,放在网架上冷却。
8
.
在烤芝士上堆上番茄和洋葱,撒上
芝麻菜(20克)
和
帕玛森芝士(适量)
。
9
.
淋上
橄榄油(适量)
,撒上盐和黑胡椒,切成三角块,就可以开吃啦!
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