步骤说明
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步骤 1
取平底锅,中火融化
黄油(15克)
,加入
红洋葱(1个)
,小火煎15分钟,不要让洋葱炒焦了。
步骤 2
加大火力到中火,加入一半量的
黑啤酒(120毫升)
,煮到酒精蒸发。加入剩余的啤酒,再次煮到酒精蒸发,离火。
步骤 3
把
抱子甘蓝(240毫升)
底部的茎摘掉,把叶子掰开。
步骤 4
加
特级初榨橄榄油(7克)
拌匀,撒上少许盐和黑胡椒调味;用手指把油均匀地涂抹到叶子的缝隙中,这样的话,抱子甘蓝才能达到最大的脆度。
步骤 5
在
披萨面团(1个)
上抹
特级初榨橄榄油(15克)
,撒上红洋葱碎,
马苏里拉芝士(120克)
,
菲达芝士块(120毫升)
和抱子甘蓝 。
步骤 6
放在披萨盘或者预热好的烤盘上,220摄氏度烤10-15分钟,直到顶部变成棕色。
步骤 7
淋上
巴尔萨米克黑醋浓缩汁(15毫升)
,撒上
盐和黑胡椒(适量)
趁热享用。