啤酒洋葱抱子甘蓝披萨

取平底锅，中火融化 黄油(15克) ，加入 红洋葱(1个) ，小火煎15分钟，不要让洋葱炒焦了。

加大火力到中火，加入一半量的 黑啤酒(120毫升) ，煮到酒精蒸发。加入剩余的啤酒，再次煮到酒精蒸发，离火。

把 抱子甘蓝(240毫升) 底部的茎摘掉，把叶子掰开。

加 特级初榨橄榄油(7克) 拌匀，撒上少许盐和黑胡椒调味；用手指把油均匀地涂抹到叶子的缝隙中，这样的话，抱子甘蓝才能达到最大的脆度。

在 披萨面团(1个) 上抹 特级初榨橄榄油(15克) ，撒上红洋葱碎， 马苏里拉芝士(120克) ， 菲达芝士块(120毫升) 和抱子甘蓝 。

淋上 巴尔萨米克黑醋浓缩汁(15毫升) ，撒上 盐和黑胡椒(适量) 趁热享用。