步骤说明
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步骤 1
把
牛里脊肉(910克)
，将牛里脊肉放入冷柜20分钟使得更容易切开，一定要沿着纹理切，这会产生较短的肌肉纤维，使你嚼起来更柔软。
步骤 2
切碎
蒜(3瓣)
，切丁
黄洋葱(1/2个)
，切碎
大葱(3根)
，在大碗里，混合大蒜、洋葱、
酱油(130克)
、
芝麻油(25克)
、
红糖(35克)
、
胡椒(按需)
、
苦辣酱(15毫升)
，在大的密封塑料袋里，加入牛里脊肉 (910 克) ，混合好，确保每一片都覆盖上调味料，密封放冰箱冷藏2小时。
步骤 3
将
黄洋葱(3个)
一切为二然后切片，在大的煎锅里融化：
无盐黄油(30克)
、
橄榄油(30毫升)
，加入洋葱，间或搅拌约35-40分钟直到变柔软成焦糖。
步骤 4
加入：
香醋(15克)
、
粗粒盐(适量)
和黑胡椒，振荡搅拌放一边
步骤 5
用一个重底锅开高火，加入1/4的牛肉和腌泡汁，振荡搅拌煮1分钟
步骤 6
把牛肉卷成约特大号三明治的长度，加入1/4的焦糖洋葱和1/4的
磨碎熏干酪(340克)
，加入一汤匙保留的腌泡汁，盖上盖子煮1分钟
步骤 7
切开
特大号三明治卷(4个)
，不要完全切开，像书那样打开
步骤 8
用两把抹刀，一把在一边，将牛肉舀到三明治里，撒上
红胡椒(适量)
（选用），立刻上菜并享用吧！
