巧克力甜菜根香蕉面包

预热烤箱至205摄氏度。把 甜菜根(2个) 洗干净，擦干水分。

甜菜根上淋上 橄榄油(5毫升) ，用锡纸包裹起来，放在烤箱中烤45-60分钟，直到用叉子可以轻松戳透的程度，放在一边冷却。

把温度调低到175摄氏度，准备一个磅蛋糕模，抹上薄薄的一层油防粘；在一个大碗中，混合 全麦面粉(180克) ， 泡打粉(按需) ， 盐(5克) 和1/3杯 可可粉(30克) 。

甜菜根冷却后，和 香草豆荚(1根) 一起，放入料理机中，打至顺滑。

在小碗中，把 熟香蕉(2个) 压成泥，取1杯量的香蕉泥，加入融化的 椰子油(50克) ，甜菜根和香草豆荚混合物，以及 糖(150克) 。

把混合物搅拌均匀，加入到干粉类混合物中，再拌入 全素迷你巧克力豆(85克) 。