步骤说明
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步骤 1
加热高压锅，确保你将羊肩肉放进去时锅是热的
步骤 2
在锅里加
橄榄油(15毫升)
，确保锅底完全覆盖橄榄油
步骤 3
将
冷冻山羊羊肩肉(500克)
放入锅里，加入：
粗粒盐(3撮)
、
黑胡椒(2撮)
，然后，让山羊肉完全变棕色约5分钟，拿出放一边
步骤 4
减至低火，加入
橄榄油(15毫升)
到锅里，然后加入：
洋葱(2个)
、
葱(1个)
、
姜(2克)
，搅拌约1分钟
步骤 5
加入：
大蒜(8瓣)
，搅拌约30秒直到出香味。
步骤 6
加入：
咖喱粉(20克)
、
微辣印度辣椒粉(1毫升)
，搅拌约1-2分钟直到出香味。
步骤 7
加入1/4杯水，再加入剩余的
水(300毫升)
步骤 8
将所有的羊肉和肉汤倒入锅里，加入
番茄酱(140克)
，不要搅拌，加入
土豆(1个)
步骤 9
盖上盖子，将高压锅开高压35-40分钟，烹饪时间取决于你想要羊肉的嚼劲
步骤 11
小心打开盖子，弄碎土豆让咖喱酱更浓稠，加入
香菜(3克)
搅拌，品尝调味料，你想要的话可以再加盐
