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烧烤鸡肉藜麦
这份烧烤有橙汁腌制的鸡胸肉、甜玉米、红色洋葱、圣女果和烧烤酱汁,上面还有蒙特利乳酪和酥脆的面包屑。
烹饪时间
1小时
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作者:
Serena Wolf
用餐人数:
6
食材清单
•
190
克
生藜麦
•
360
毫升
低钠鸡汤
•
15
克
特级初榨橄榄油
•
180
毫升
甜玉米粒
•
1/2
个
红洋葱
, 切, 切碎
•
适量
粗粒盐
•
适量
胡椒
, 磨碎
•
3
瓣
蒜
, 剁, 剁碎
•
150
克
圣女果番茄
, 对半切, 切
•
460
克
鸡胸肉
, 撕碎, 切, 切块
•
120
毫升
烤肉酱
•
360
毫升
蒙特利杰克奶酪
, 研磨, 切
•
45
毫升
全麦Panko面包屑
•
适量
新鲜香菜
•
适量
青葱
, 切
•
适量
鳄梨
, 切, 切块
步骤说明
1
.
烤箱预热到190度,将:
生藜麦(190克)
、
低钠鸡汤(360毫升)
放入小炖锅,煮沸然后减至小火,盖上盖子煮14分钟直到所有液体被吸收,盖上盖子放5分钟,然后拍松
2
.
在耐热的长柄煎锅里加热
特级初榨橄榄油(15克)
,将藜麦混合物先放入中等烤盘里,煎锅加热后,放入:
甜玉米粒(180毫升)
、
红洋葱(1/2个)
3
.
加入
粗粒盐(适量)
、
胡椒(适量)
调味,炒至玉米变软,洋葱变成半透明,加入:剁碎
蒜(3瓣)
、切两半
圣女果番茄(150克)
搅拌,炒2分钟直到番茄变软,洋葱变香
4
.
关火加入煮好的藜麦和切丁撕碎
鸡胸肉(460克)
、
烤肉酱 (120毫升)
、
蒙特利杰克奶酪(360毫升)
,搅拌至完全混合,撒上
全麦Panko面包屑(45毫升)
5
.
将锅放到烤箱里,烤25分钟至奶酪融化起泡,顶部变浅棕色,用
新鲜香菜(适量)
、 切丁
鳄梨(适量)
、 切薄片
青葱(适量)
、
圣女果番茄(适量)
装饰,上菜并享用吧
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