Recipe Image:
用餐人数:
10
打印
关闭
猪肉虾烧麦
试试做这个中式点心烧麦吧,美味的猪肉饺子和松脆的虾肉,富有弹性的猪肉和香菇,适合提前冷藏的美食!
烹饪时间
50分钟
0.0
0 评分
作者:
pressurecook
用餐人数:
10
食材清单
•
225
克
老虎虾
, 剁
•
3
克
玉米淀粉
•
2
克
盐
•
225
克
猪肉
, 剁碎
•
30
毫升
无盐自制鸡高汤
•
8
克
玉米淀粉
•
15
毫升
绍兴酒
•
10
毫升
生抽酱油
•
5
毫升
鱼露
•
5
克
芝麻油
•
1
克
白胡椒
, 磨碎
•
2
克
糖
•
1.0
段
绿葱
•
2
片
姜
•
1
个
干香菇
, 切, 水化
•
20
片
圆状馄饨皮
步骤说明
1
.
用纸巾轻拍
老虎虾(225克)
,放入一个中等搅拌碗里,加入:
玉米淀粉(3克)
、
盐(2克)
2
.
在大的搅拌碗里混合
猪肉(225克)
。
3
.
倒入:
无盐自制鸡高汤(30毫升)
、
玉米淀粉(8克)
、
绍兴酒(15毫升)
、
生抽酱油(10毫升)
、
鱼露(5毫升)
、
芝麻油(5克)
、
白胡椒(1克)
、
糖(2克)
、
姜(2片)
4
.
用手勒紧混合调味的磨碎猪肉,不断砸进搅拌碗里,直到它保持面团状
5
.
洗手后对老虎虾采取同样步骤,将面团放入冰箱,准备剩下的原料
6
.
切碎
绿葱(1.0段)
和
干香菇(1个)
,用磨泥刨丝器磨碎生姜
7
.
将猪肉和虾肉团拿出冰箱,将所有原料倒入磨碎猪肉搅拌碗里,用手勒紧混合原料直到完全混合,记住要将面团往搅拌碗里拍
8
.
在一只手里拿一片
圆状馄饨皮(20片)
,用黄油刀或勺子钝的那端舀3/4-1汤匙的混合物到皮里,然后包裹成上面镂空的圆筒状
9
.
在蒸笼上铺上一层羊皮纸,将烧麦放上去,盖上蒸笼盖子
10
.
将一个蒸笼架放在高压锅里,倒入一杯水,将装满烧麦的蒸笼放上去,盖上盖子,高压蒸3分钟
11
.
再等5分钟然后快速打开
12
.
将蒸笼拿出,上菜并享用吧!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。