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高压锅排骨
用自制抹酱和烤肉酱来做这些高压锅排骨,只需要不到一小时,香喷喷的烟熏味嫩排骨就做好啦!
烹饪时间
1小时
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作者:
pressurecook
用餐人数:
2
食材清单
•
1
条
猪排骨
•
2
个
胡萝卜
, 切成块
•
35
克
红糖
•
5
克
辣椒粉
•
5
克
黑胡椒
•
2
克
洋葱粉
•
3
克
大蒜粉
•
3
克
肉桂粉
•
6
克
粗粒盐
•
2
毫升
磨碎莳萝籽
•
1
个
洋葱
, 剁碎
•
按需
卡宴辣椒粉
•
3
瓣
剁碎的蒜
, 剁碎
•
270
克
番茄酱
•
120
毫升
水
•
40
克
枫糖浆
•
40
克
蜂蜜
•
30
克
苹果醋
•
30
毫升
芥末酱
•
2.0
滴
烟熏液
•
2
毫升
茴香籽
步骤说明
1
.
用一把黄油刀和纸巾将
猪排骨(1条)
的薄膜弄去。
2
.
混合:
红糖(20克)
、
辣椒粉(5克)
、
黑胡椒(5克)
、
洋葱粉(2克)
、
大蒜粉(3克)
、
肉桂粉(3克)
、
粗粒盐(6克)
、
磨碎莳萝籽(2毫升)
、
茴香籽(2毫升)
、
卡宴辣椒粉(按需)
,将这些干的混合物撮在猪排骨上,放一边。
3
.
混合:
洋葱(1个)
、
剁碎的蒜(3瓣)
、
番茄酱(270克)
、
水(120毫升)
、
枫糖浆(40克)
、
蜂蜜(40克)
、
苹果醋(30克)
、
芥末酱(30毫升)
、
红糖(10克)
4
.
加入2-3滴烟熏液到烧烤酱料中
5
.
将猪排骨放入烧烤酱料中
6
.
盖上盖子,高压煮16-25分钟,同时将烤箱预热到230度
7
.
关火,完全释放,小心打开盖子
8
.
小心用厨房钳子将猪排骨放在砧板上,用铝箔盖上放一边
9
.
将
胡萝卜(2个)
放在烧烤酱料中,炖烧烤酱料至沸腾,然后开小火至酱料变浓稠,约6-8分钟,间或用木勺搅拌。
10
.
必要的话加入更多红糖和1-2滴
烟熏液(2.0滴)
搅拌。
11
.
将自制烧烤酱料涂在排骨的每边,骨头上用硅胶树脂刷子涂。
12
.
将排骨放烤箱在顶架上烤10-15分钟。
13
.
立即享用或者拌着更多自制烧烤酱料和胡萝卜吃,享用吧!
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