Recipe Image:
用餐人数:
1
手工意面
的确，做意面需要花费很大力气，但是完成之后你会惊叹于它的美味。意大利的老奶奶都会做，相信你也可以！手工意面搭配简单的酱汁就已经很好吃了。
烹饪时间
1小时45分钟
0.0
0 评分
作者: Tableya
用餐人数:
1
食材清单
•
90
克
通用面粉
•
1
个
鸡蛋
•
适量
橄榄油
步骤说明
1.
通用面粉(90克)
倒入碗中。在中心挖出一个小坑，打入
鸡蛋(1个)
。
2.
先用叉子混合，再用手混合均匀。
3.
持续搅拌，直到形成一个很干的面团。干燥的状态可以使面团更方便擀开，而且之后煮面条的时候不会粘连。
4.
把面团放在一个抹了
橄榄油(适量)
的碗中，盖上湿毛巾或者保鲜膜，松弛1-2个小时。
5.
把面团撕或者切成方便操作的小块——通常有几个人吃就分成几份。案板或者砧板上撒多多的粉，然后把面团擀开，尽可能的薄。
6.
切出合适粗细的面条。
7.
用盐水煮面（盐多放些）。如果是细面的话，煮30秒就好了；面条变色且浮上水面就代表煮好了。
