完美的汉堡

食材清单

用餐人数

6 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

455 克

瘦牛肉糜

适量

洋葱粉

适量

植物油

适量

盐

适量

黑胡椒 , 研磨

步骤说明

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步骤 1

把 瘦牛肉糜(455克) 放入一个大碗中。

步骤 2

加入 洋葱粉(适量) 和 盐(适量) ， 黑胡椒(适量) 用手温柔地混合，不要用力揉捏挤压或撕扯，以免破坏肉的组织。使肉保持蓬松而有颗粒感的状态。

步骤 3

用手抓一坨肉，轻轻拍扁，整成松松的肉饼；在每块汉堡肉的中心用手指压一个小坑。

步骤 4

用平底锅或者扒炉煎制，多放些 植物油(适量) ；不要用锅铲去压汉堡肉，会导致肉汁流失；多次翻面使其受热均匀。

步骤 5

汉堡中可以夹上芝士，生菜，番茄，炒洋葱，总之是你喜欢的就好，大口大口开吃吧！