菜谱
12 食材清单 18 步骤 2小时

奶香肉桂卷

5.0
1 评分
超级香甜软糯的肉桂卷配上牛奶糖霜,一口一个,根本停不下来。这道甜品可以用Thermomix美善品的机器制作!
奶香肉桂卷 company_brand_suffix
超级香甜软糯的肉桂卷配上牛奶糖霜,一口一个,根本停不下来。这道甜品可以用Thermomix美善品的机器制作!
Thermomix美善品
Thermomix美善品多功能料理机,来自德国的厨房神器,走入越来越多中国家庭。
http://thermomix.vorwerk.com.cn/
Thermomix美善品
Thermomix美善品多功能料理机,来自德国的厨房神器,走入越来越多中国家庭。
http://thermomix.vorwerk.com.cn/
2小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
8
美制 / 公制
250
牛奶
2
鸡蛋
115
黄油
500
高筋面粉
3
110
白糖
7
干酵母
200
红糖
20
肉桂粉
115
奶油奶酪
185
糖粉
2
香草精

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
往主锅中倒入 牛奶(250克) 白糖(110克) 黄油(115克) 盐(3克) ,加热至120摄氏度,以9分钟/速度1进行混合食材
步骤 2
加入一半的 高筋面粉(250克) 干酵母(7克) 鸡蛋(2个) ,以40秒/速度2 进行搅拌
步骤 3
加入剩下的 高筋面粉(250克) ,以5分钟/揉面
步骤 4
加入2 汤匙面粉,以3分钟/揉面
步骤 5
加入2 汤匙面粉,以2分钟/揉面
步骤 6
加入2汤匙面粉,以2分钟/揉面
步骤 7
将面团从主锅中取出,在板上撒少许面粉,将面粉揉成球
步骤 8
取一大碗,抹上少许油,将面团放入其中,附上保鲜膜,再加盖毛巾, 静置发酵15分钟
步骤 9
在一碗中混合 红糖(200克) 肉桂粉(20克)
步骤 10
取发好的面团,擀成约为45 *55cm的长方形面皮,涂抹上黄油
步骤 11
撒上混合好的红糖与肉桂粉
步骤 12
把面皮卷起成圆柱形
步骤 13
平均切为12份
步骤 14
取蛋糖模具,用黄油抹在模具内部,把肉桂卷放入其中,附上保鲜膜,再盖上毛巾,放在温暖处,再次醒面45分钟
步骤 15
预热烤箱180度摄氏度,烤约15分钟,或表面金黄
步骤 16
肉桂卷在烤制过程中,把 奶油奶酪(115克) ,黄油, 糖粉(185克) 香草精(2克) 加入主锅,以1分钟/速度4搅拌
步骤 17
取出肉桂卷,静置冷却15分钟后,淋上糖霜。
步骤 18
完成了,享用吧!
152 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Cart 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。