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斯里兰卡咖喱扁豆酥
配着米饭一起吃吧!
烹饪时间
1小时
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作者:
Kitchen Simmer
用餐人数:
4
食材清单
•
220
克
马粟豆
, 洗净, 沥干
•
960
毫升
水
•
3
克
姜黄粉
•
1
个
肉桂条
•
100
克
椰蓉
•
1
个
洋葱
, 切片
•
2
个
绿色辣椒
, 切片
•
6
克
芥末籽
•
3
个
红辣椒干
•
3
克
红辣椒粉
•
适量
盐
•
4
克
菜籽油
步骤说明
1
.
锅里倒入
水(960毫升)
,把
马粟豆(220克)
进去煮,再加入
洋葱(1/2个)
,
姜黄粉(3克)
和
肉桂条(1个)
。注意煮至时间不要太长以免豆子变成糊状。煮好的豆子应该是绵软的,保持着形状的。
2
.
豆子煮好后离火。
3
.
在锅中倒入
菜籽油(4克)
加热,然后加入
洋葱(1/2个)
,
红辣椒干(3个)
,
芥末籽(6克)
和
绿色辣椒(2个)
。洋葱软化后加入
椰蓉(100克)
,
盐(适量)
和
红辣椒粉(3克)
。
4
.
加入煮好的马粟豆,拌匀,但不要把豆子压泥。
5
.
配着米饭一起吃吧!
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