步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至175摄氏度；准备一个直径20厘米的深型蛋糕圆模（5厘米高），模具壁上抹黄油防粘。
步骤 3
碗中混合
黄油(60克)
，
红糖(45克)
，
朗姆酒(15克)
；把混合物倒入准备好的蛋糕模中。
步骤 5
在一个大碗中，放入
鸡蛋(2个)
，
细砂糖(90克)
，
红糖(45克)
，
香草精(4克)
。
步骤 7
加入
黄油(90克)
，
酸奶油(115克)
，打至混合物变得顺滑。
步骤 8
在一个中号碗中，混合
通用面粉(120克)
，
泡打粉(按需)
，
盐(2克)
，用叉子拌匀或者一起过筛。把干粉类加入上一步混合物中，翻拌成均匀的面糊。
步骤 9
把蛋糕糊倒在香蕉层上，放入预热好的烤箱中烤35-40分钟，直到插入牙签不带出湿润的面糊。
步骤 10
烤好的蛋糕在模具中冷却10分钟；用小刀或者很薄的勺子沿模具边缘划一圈；脱模装盘。
