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香蕉翻转蛋糕
香蕉和蛋糕是绝配!
烹饪时间
1小时
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作者:
Olga Klyuchtis
用餐人数:
6
食材清单
•
60
克
黄油
, 融化
•
90
克
红糖
•
15
克
朗姆酒
•
3
根
香蕉
, 切片
•
2
个
鸡蛋
•
90
克
细砂糖
•
4
克
香草精
•
90
克
黄油
, 冷却, 融化
•
115
克
酸奶油
•
120
克
通用面粉
•
按需
泡打粉
•
2
克
盐
步骤说明
1
.
预热烤箱至175摄氏度;准备一个直径20厘米的深型蛋糕圆模(5厘米高),模具壁上抹黄油防粘。
2
.
香蕉(3根)
备用。
3
.
碗中混合
黄油(60克)
,
红糖(45克)
,
朗姆酒(15克)
;把混合物倒入准备好的蛋糕模中。
4
.
把切好的香蕉片铺在模具底部,铺一层。
5
.
在一个大碗中,放入
鸡蛋(2个)
,
细砂糖(90克)
,
红糖(45克)
,
香草精(4克)
。
6
.
用打蛋器打匀。
7
.
加入
黄油(90克)
,
酸奶油(115克)
,打至混合物变得顺滑。
8
.
在一个中号碗中,混合
通用面粉(120克)
,
泡打粉(按需)
,
盐(2克)
,用叉子拌匀或者一起过筛。把干粉类加入上一步混合物中,翻拌成均匀的面糊。
9
.
把蛋糕糊倒在香蕉层上,放入预热好的烤箱中烤35-40分钟,直到插入牙签不带出湿润的面糊。
10
.
烤好的蛋糕在模具中冷却10分钟;用小刀或者很薄的勺子沿模具边缘划一圈;脱模装盘。
11
.
可以享用啦!
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