步骤说明
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步骤 2
大锅中放盐水烧开煮
意大利面(455克)
；煮的时间要比包装袋上的说明少3分钟，让意面保持稍生的状态。
步骤 4
同时，在一个平底锅中加
橄榄油(8毫升)
，炒
牛肉糜(455克)
至变色。
步骤 5
加入
洋葱(1个)
，
大蒜(3瓣)
，再加适量
盐和黑胡椒(适量)
调味；中火炒大约8分钟，直到洋葱变软且成为金色。
步骤 6
倒入
罐装番茄(1罐)
，撒上
干香草(6克)
；混合均匀后继续煮8-10分钟，盖上锅盖，用中小火。
步骤 7
煮酱汁的时候，混合
帕玛森芝士(45克)
，
马苏里拉芝士(60克)
，
里科塔芝士(225克)
，
鸡蛋(2个)
，加入
盐和黑胡椒(适量)
调味。
步骤 8
你也可以加一些
大蒜粉(适量)
和
肉豆蔻粉(适量)
来增加风味。
步骤 9
关火，在酱汁中倒入
特浓奶油（脂肪含量36%以上）(120毫升)
，撒上
新鲜欧芹(2克)
。把酱汁倒入煮好的意面中，混合均匀；如果太干的话可以加入前面留下的煮意面的水。
步骤 10
把一半量的意面放入32.5厘米×22.5厘米的有边烤盘中，撒上芝士馅，铺平；撒上1/3量的
马苏里拉芝士(455克)
步骤 11
把剩余的意面混合物也倒入烤盘中，撒上剩余的马苏里拉芝士；如果你是提前制作的话，完成这个步骤后就可以把意面放入冰箱冷藏或冷冻了。
步骤 12
烤盘上盖上盖子或者包上锡纸，在预热好的烤箱中烤到边缘咕嘟冒泡。
步骤 13
烤制的时间会根据你是不是做好后趁原料都还温热的时候马上烤而大有不同，如果是做好马上烤的话，不会需要太久，20分钟左右就够了；最后十五分钟的时候移走锡纸让芝士上色，可以开动啦！
