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4
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牛排蘑菇土豆串
吃烤串难道不是世界上最幸福的事情吗?!
烹饪时间
36分钟
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作者:
Olga Klyuchtis
用餐人数:
4
食材清单
•
455
克
牛排
•
15
克
酱油
•
15
毫升
巴尔萨米克黑醋
•
15
毫升
红酒
•
9
克
伍斯特沙司
•
3
瓣
大蒜
, 剁碎
•
105
毫升
橄榄油
•
适量
盐和黑胡椒
•
605
克
小土豆
•
按需
新鲜百里香
, 切碎
•
2
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
3
克
干香草
•
280
克
蘑菇
•
按需
新鲜百里香
, 切碎
步骤说明
1
.
牛排(455克)
切成4厘米到5厘米的片。
2
.
在牛肉中加入
酱油(15克)
,
巴尔萨米克黑醋(8毫升)
,
红酒(15毫升)
,
伍斯特沙司(9克)
,
大蒜(2瓣)
,
橄榄油(30毫升)
,
盐和黑胡椒(适量)
,抓匀。
3
.
把
小土豆(605克)
放入中等大小的锅中放水至刚好没过土豆。
4
.
大火煮开后再煮5分钟,直到可以用叉子戳穿的程度,但是不要软烂。
5
.
土豆沥水。
6
.
在一个大号搅拌碗中,混合
橄榄油(30毫升)
,
大蒜(1瓣)
,
新鲜百里香(按需)
,
新鲜欧芹(2克)
,
干香草(3克)
,
盐和黑胡椒(适量)
。
7
.
加入沥干水分依旧温热的入都,与香料混合均匀,至土豆均匀裹上调料。
8
.
蘑菇(280克)
中加入
橄榄油(45毫升)
,
巴尔萨米克黑醋(8毫升)
,大蒜 (1 瓣) ,新鲜百里香 (1 茶匙) ,
盐和黑胡椒(适量)
,抓匀。
9
.
把牛排,蘑菇和土豆串起来。
10
.
预热炭炉15分钟左右,擦拭干净后,用浸满油脂的厨房纸来回抹上油。
11
.
把串串放在炭炉上烤,盖上盖子,每面烤6-8分钟。
12
.
翻面,盖盖,继续烤6-8分钟。
13
.
烤好后,我喜欢再撒上一些
新鲜百里香(按需)
,配上一份沙拉,一份正餐就做好啦!
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