菜谱
9 食材4 步骤1小时

妈妈牌鸡肉生姜粥

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loveurbelly
真正美味的健康餐
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这份生姜粥适合每一餐,妈妈会在我们生病的时候或者来客人 的时候准备这份粥。

1小时

烹饪时间
loveurbelly
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
1.2 千克
240 毫升
生香米
1
棕洋葱
1
15 毫升
鱼露
10
2000 毫升
过滤水
适量
适量
胡荽

步骤说明

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步骤 1
鸡(1.2千克) 切块,分离鸡腿、大腿、翅膀、胸骨,保留残骸、头和脚如果有的话,将鸡块放在锅里,削皮 棕洋葱(1个) ,切成四块,放入锅里
步骤 2
削皮切块 姜(1个) ,放入锅里,加入: 海盐(10克) 过滤水(2000毫升) ,确保完全覆盖鸡肉,如果你加入了一只整鸡,多加点水,不盖盖子煮沸,然后减至小火煮20分钟
步骤 3
将鸡肉移到盘子里,洋葱和生姜留在鸡汤里,加入 生香米(240毫升) ,中火煮30分钟,加入 鱼露(15毫升) ,用胡椒调味,撕开一些鸡肉放到锅里
步骤 4
用切片的 大葱(适量) 胡荽(适量) 装饰,上菜并享用吧

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