步骤说明
2.
蘑菇(适量)
部分切半，部分完整。
牛肉表面均匀抹上黑胡椒和
海盐(适量)
。
3.
蘑菇我们使用图上两种，可以替换成喜欢的种类。
4.
烤盘盘中加
橄榄油(10毫升)
，烧至滚热后，放入
战斧牛排(1千克)
，煎至四面金黄。
5.
盖上锡纸，放入烤箱烤15分钟或至喜欢的程度。
6.
另起一锅，融化
黄油(30克)
，加入
大蒜(1瓣)
、
百里香(2克)
、
鼠尾草(8克)
和
蘑菇(适量)
，翻炒2分钟。加入
红酒(80毫升)
、
牛肉清汤(125毫升)
和
威士忌(80毫升)
后开大火，盐和
黑胡椒(适量)
调味，浓稠后即可关火
7.
牛排出炉后，盖锡纸静置5分钟。浇上
褐菇(400克)
红酒汁。
8.
水牛芝士(220克)
上也要浇上浓浓的红酒汁。
9.
一份牛排可供四人分享，装盘后美味度有增无减。