菜谱
10 食材清单 7 步骤 35分钟

比利时啤酒贻贝

我非常喜欢贻贝,也喜欢用比利时麦芽酒进行烹饪。这份菜肴如果搭配上炸薯条和自制面包的话会更棒!
比利时啤酒贻贝 company_brand_suffix
我非常喜欢贻贝,也喜欢用比利时麦芽酒进行烹饪。这份菜肴如果搭配上炸薯条和自制面包的话会更棒!
35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
1 千克
贻贝 , 洗净
30 毫升
橄榄油
1/2
洋葱 , 切块
1
西芹 , 切碎
1
大蒜 , 切片
1
韭菜根 , 切片
330 毫升
比利时麦芽酒
50
黄油
适量
欧芹 , 切
适量
胡椒

步骤说明

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步骤 1
在大的汤罐或贝类锅里,加入 橄榄油(30毫升) 洋葱(1/2个) 西芹(1条) 大蒜(1瓣) 韭菜根(1个) 加热,蒸发水分5-7分钟,不要着色。
步骤 2
加入 比利时麦芽酒(330毫升) 胡椒(适量) ,加大火煮沸5分钟。
步骤 3
加入新鲜 贻贝(1千克) ,盖上锅盖,保持中高火,使贻贝冒蒸汽至张开,约5分钟(丢掉没张开的)
步骤 4
将贻贝移开,或者滤干,记住保持液体煮着
步骤 5
在锅中加入 黄油(50克) ,煮2-3分钟
步骤 6
将贻贝移至锅中盖上锅盖完全加热,或者在食用碗里将酱料直接倒在贻贝上
步骤 7
欧芹(适量) 装饰,立即就享用,伴着炸薯条和自制蛋黄酱,享用吧
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