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红甜椒汉堡配蛋黄酱
我创作了有自己风格的汉堡,在汉堡上放了新鲜蔬菜蛋黄酱和一片加盐的香脆炸土豆。
烹饪时间
50分钟
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作者:
LaurenGrier
用餐人数:
2
食材清单
•
35
克
面包屑
•
20
克
绿洋葱
•
3
克
大蒜粉
•
30
克
蛋黄酱
•
5
克
柠檬汁
•
5
毫升
芥末酱
•
5
毫升
欧贝调味酱
•
3
克
伍斯特沙司
•
1
个
鸡蛋
•
240
毫升
新鲜蟹肉
•
30
毫升
橄榄油
•
110
克
蛋黄酱
•
65
克
芥末酱
•
15
毫升
卡真调料
•
适量
盐和胡椒
•
680
克
牛肉
, 研磨
•
5
毫升
塔巴斯科酱
步骤说明
1
.
在大碗里混合:面包屑(37 克) 绿洋葱(2 汤匙) 大蒜粉(1 茶匙) ,蛋黄酱(2 汤匙),柠檬汁(1 茶匙) , 芥末酱(1 茶匙) ,欧贝调味酱(1 茶匙) ,伍斯特沙司(1/2 茶匙), 鸡蛋(1 个),新鲜蟹肉(1 杯)
2
.
将蟹肉混合物捏成4个中等大小肉饼状
3
.
将平底煎锅预热至中高火,加入 橄榄油(2 汤匙)
4
.
将肉饼放到煎锅里,一面炸3-4分钟
5
.
翻身,再炸2分钟,从煎锅拿开放在盘子里
6
.
在碗里,混合:蛋黄酱(110 克) 芥末酱(63 克) 卡真调料(1 汤匙) 盐和胡椒(适量) 放一边
7
.
将烤架预热至中高火
8
.
在大碗里,混合:磨碎牛肉(1 1/2 磅) 塔巴斯科酱(1 茶匙) 盐和胡椒(适量),将牛肉捏成两个大肉饼
9
.
将牛肉饼放入烤架,一面烤5分钟
10
.
翻身,再烤3分钟,从烤架拿开,放置一边再吃
11
.
将肉饼放在底部面包的上面,再加入1汤匙红甜椒奶酪
12
.
将蟹肉包放在上面,再加上一团卡真酱
13
.
再加上一块面包,剩余的重复步骤,享用吧
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