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培根炖菜卷配柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱
这份培根炖菜卷配柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱没有配番茄酱,我认为和其它蔬菜搭配会更好,因此用了菜卷。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
LaurenGrier
用餐人数:
6
食材清单
•
30
毫升
橄榄油
•
3
个
番茄
, 去籽, 切碎
•
5
瓣
蒜
, 切碎
•
按需
红胡椒
, 擦碎
•
1
撮
粗粒盐
•
1
个
大
茄子
, 切
•
2
个
小
绿皮西葫芦
, 切
•
1
个
大
红洋葱
, 切
•
1
个
红灯笼胡椒
, 切
•
1
个
月桂叶
•
20
克
罗勒
, 切
•
12
片
培根
•
12
个
面包卷
•
60
克
芝麻菜
•
220
克
蛋黄酱
•
2
克
柠檬皮
•
15
克
柠檬汁
•
1
撮
藏红花粉
•
适量
盐和胡椒
•
适量
水
步骤说明
1
.
准备食材:
番茄(3个)
、
蒜(5瓣)
、
茄子(1个)
、
绿皮西葫芦(2个)
、
红洋葱(1个)
、
红灯笼胡椒(1个)
、
罗勒(20克)
。
2
.
将烤箱预热到200度,将
培根(12片)
放在烤盘上,烤15-20分钟直到变脆,放一边冷却再加到面包上
3
.
在碗里,混合
蛋黄酱(220克)
,
柠檬皮(2克)
,
柠檬汁(15克)
,
藏红花粉(1撮)
,
盐和胡椒(适量)
,将碗放冰箱至少30分钟,让风味混合
4
.
将大煮锅开中高火,加入
橄榄油(30毫升)
,加入番茄,一瓣蒜 ,
红胡椒(按需)
和
粗粒盐(1撮)
,煮5分钟或直到变软,放一边
5
.
将所有蔬菜放在煮锅里,加入
月桂叶(1个)
,罗勒 ,
水(适量)
,炖蔬菜15分钟直到完全混合,上菜之前拿走月桂叶。
6
.
舀一勺柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱洒在底部面包卷的上面
7
.
将培根掰成两半放在上面,再放两勺炖菜
8
.
再放上
芝麻菜(60克)
和更多柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱,放上
面包卷(12个)
享用吧!
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