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南法风味香煎银鳕鱼
烤蔬菜配上香嫩的银鳕鱼,还有炸得金黄松脆的大葱丝,让人惊艳
烹饪时间
30分钟
5.0
2 评分
作者:
Jrrepublic
用餐人数:
2
食材清单
•
50
克
银鳕鱼
•
8
根
百里香
•
30
毫升
橄榄油
•
100
克
黑橄榄
•
10
克
水瓜
•
70
克
节瓜
•
100
克
茄子
•
120
克
番茄
•
1
个
大蒜
•
1
根
京葱
, 切丝
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
在
银鳕鱼(50克)
鱼带皮的一面划几道浅痕,撒上
百里香(4根)
橄榄油(15毫升)
腌制。
2
.
少许油,煎
节瓜(70克)
,
茄子(100克)
,
番茄(120克)
、
水瓜(10克)
上色,撒上
盐和黑胡椒(适量)
。
3
.
大蒜(1个)
切面涂抹,圆形烤盘纸。
4
.
节瓜,西红柿,茄子,水瓜。交叉摆成圆形,撒上
百里香(4根)
,
橄榄油(15毫升)
烤箱200度,5分钟。
5
.
水煮
京葱(1根)
。
6
.
炸到油水分离 沥干撒上少许盐。
7
.
把大蒜和黑橄榄切成末,搅拌在一起。
8
.
取出腌制的鱼吸干油,撒上
盐和黑胡椒(适量)
鱼皮朝下的先煎到7-8分熟。
9
.
关火用余温煎熟鱼。
10
.
装盘: 在蔬果上摆上鱼和京葱丝,鱼皮朝上,周围摆
黑橄榄(100克)
,淋上少许橄榄油,最后撒上罗勒叶碎。
11
.
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