西班牙土豆火腿蛋

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

170 克

chorizo西班牙香肠

20 个

对虾虾仁

500 克

土豆 , 去皮, 切块

15 毫升

橄榄油

1/2 个

黄椒

8 个

鸡蛋

125 克

淡奶油

15 毫升

欧芹叶 , 切碎

1/2 个

红椒

20 克

黑橄榄 , 去核, 切半

适量

盐

步骤说明

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步骤 1

将 土豆(500克) ，切成3cm的方块。
土豆盖上保鲜膜，放在微波炉中高火打4-5分钟，至稍微有点软。准备 黑橄榄(20克) 。

步骤 2

只开烤箱上火，温度开到最大。
欧芹叶(15毫升) 。

步骤 3

鸡蛋(8个) 加 淡奶油(125克) ，搅拌均匀，加入欧芹叶，调味。

步骤 4

锅中放 橄榄油(15毫升) ，煎 chorizo西班牙香肠(170克) 、 对虾虾仁(20个) ，两面金黄后取出。香肠切块。

步骤 5

在可入烤箱的20cm锅具中，煎土豆块、 黄椒(1/2个) 、 红椒(1/2个) 、加入 盐(适量) 调味，至土豆四面金黄，彩椒变软。

步骤 6

在锅中加入煎好的香肠、虾仁橄榄，倒入蛋液。开小火煎6分钟，或底部和周围的蛋液凝结。送入烤箱烤5分钟，到蛋饼的中心刚刚凝结即可。

步骤 7

在烤箱中香味扑鼻，点缀上欧芹叶，就可以装盘享受了！