菜谱
16 食材清单 12 步骤 45分钟

马斯卡彭玫瑰曲奇

非常美味的菜谱,用的是意大利的奶油奶酪和玫瑰水,让颜色变得十分艳丽。
马斯卡彭玫瑰曲奇 company_brand_suffix
非常美味的菜谱,用的是意大利的奶油奶酪和玫瑰水,让颜色变得十分艳丽。
45分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
12
美制 / 公制
300
通用面粉
按需
泡打粉
6
1
小豆蔻粉
1
肉桂粉
450
马斯卡朋芝士
240
软化 黄油
400
白砂糖
15 毫升
玫瑰花水
9
香草精
2
鸡蛋
165
糖粉
1
红色色素
5 毫升
玫瑰花水
适量
冰水
适量
红色装饰糖

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至190摄氏度。在四个曲奇烤盘上垫上硅胶垫或者烘焙纸。
步骤 2
在碗中混合 通用面粉(300克) 泡打粉(按需) 盐(6克) 小豆蔻粉(1克) 肉桂粉(1克) ;干粉类混合物放在一边备用。
步骤 3
在搅拌器中,混合 马斯卡朋芝士(450克) 黄油(240克) 白砂糖(400克) ;搅打均匀,至成为顺滑蓬松的奶油状。
步骤 4
加入 玫瑰花水(5毫升) 香草精(4克) ;加入 鸡蛋(2个) ,一次加入一个。
步骤 5
把速度调低,缓缓倒入干粉类混合物,直到混合均匀,成为一个柔软的娶妻面团。
步骤 6
用直径4厘米的曲奇勺,舀一小勺面团,放在准备好的烤盘上;一次烤两盘,每批烤制15分钟。中途将烤盘水平翻转180度,使曲奇受热均匀。
步骤 7
烤另外两盘曲奇。
步骤 8
来制作淋面;混合 糖粉(165克) 红色色素(1瓶) 玫瑰花水(15毫升) 香草精(4克) 直到得到浓稠的糖霜。
步骤 9
加入少量 冰水(适量) ,使其质地变稀且富有光泽。把淋面放在一边备用。
步骤 10
曲奇烤好后冷却几分钟;然后,转移到网架上。
步骤 11
曲奇冷却之后;舀一小勺淋面抹在曲奇上;在淋面完全凝固之前撒上 红色装饰糖(适量)
步骤 12
所有的曲奇都如法炮制;淋面完全凝固后,就可以包装起来啦。
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