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扁豆白胡桃汤
暖暖的扁豆白胡桃汤十分受人喜爱,不需要用到很多罐、锅和厨房用品。你相信吗?只需要用到一个锅和简单的步骤就能做成,快来试试吧!
烹饪时间
1小时10分钟
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作者:
Garlic & Zest
用餐人数:
6
食材清单
•
45
毫升
橄榄油
•
2
根
芹菜
, 切丁
•
2
根
胡萝卜
, 切丁
•
1
个
洋葱
, 切丁
•
720
毫升
白胡桃
, 切丁
•
450
克
兵豆
•
1200
毫升
蔬菜汤
•
480
毫升
水
•
2
片
月桂叶
•
35
克
番茄酱
•
2
瓣
大蒜
, 捏碎
•
9
克
粗粒盐
•
2
克
黑胡椒
, 研磨
•
10
克
伍斯特沙司
•
10
克
欧芹
, 切碎
步骤说明
1
.
在大的炖锅里,加入
橄榄油(45毫升)
,中火加热,加入
芹菜(2根)
、
胡萝卜(2根)
、
洋葱(1个)
、
白胡桃(720毫升)
2
.
炒3-5分钟至柔软。
3
.
加入
兵豆(450克)
搅拌。
4
.
倒入
蔬菜汤(960毫升)
、
水(240毫升)
、
月桂叶(2片)
。
5
.
加热煮沸,再开小火煮,盖上盖子煮30分钟,间或搅拌至兵豆变软。
6
.
加入
番茄酱(35克)
、
大蒜(2瓣)
、
粗粒盐(9克)
、
黑胡椒(2克)
、
伍斯特沙司(10克)
和剩余的
水(240毫升)
、
蔬菜汤(240毫升)
搅拌。
7
.
炖并且间或搅拌,锅盖虚掩着,炖15-20分钟直到兵豆十分柔软,汤汁浓稠。
8
.
加入
欧芹(10克)
搅拌,品尝并调味。
9
.
上菜并享用吧。
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