步骤说明
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步骤 1
在大的炖锅里,加入
橄榄油(45毫升)
,中火加热,加入
芹菜(2根)
、
胡萝卜(2根)
、
洋葱(1个)
、
白胡桃(720毫升)
步骤 4
倒入
蔬菜汤(960毫升)
、
水(240毫升)
、
月桂叶(2片)
。
步骤 5
加热煮沸,再开小火煮,盖上盖子煮30分钟,间或搅拌至兵豆变软。
步骤 6
加入
番茄酱(35克)
、
大蒜(2瓣)
、
粗粒盐(9克)
、
黑胡椒(2克)
、
伍斯特沙司(10克)
和剩余的
水(240毫升)
、
蔬菜汤(240毫升)
搅拌。
步骤 7
炖并且间或搅拌,锅盖虚掩着,炖15-20分钟直到兵豆十分柔软,汤汁浓稠。
步骤 8
加入
欧芹(10克)
搅拌,品尝并调味。