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青豆拌蘑菇龙蒿
这份菜谱除了加入冰冻豌豆,龙蒿,百里香以外,还有超市里就有的葱,蘑菇和柠檬,搭配在一起产生非常棒的效果。
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
Garlic & Zest
用餐人数:
4
食材清单
•
400
克
冷冻
青豆
•
2
根
香葱
, 切薄片
•
200
克
小褐菇
, 切薄片
•
60
毫升
蔬菜汤
或 白酒或水
•
30
毫升
橄榄油
•
5
毫升
新鲜龙蒿
•
按需
新鲜百里香
•
1
个
柠檬
, 榨汁
•
15
克
黄油
•
适量
盐
•
适量
胡椒
步骤说明
1
.
准备
柠檬(1个)
、切开
新鲜龙蒿(5毫升)
、
新鲜百里香(按需)
,将
香葱(2根)
横向切薄片,去梗,
小褐菇(200克)
。
2
.
在中等铁锅里,加入
橄榄油(15毫升)
,开中低火,加入从煮3-5分钟,直至柔软,稍微半透明,不要呈棕色,将葱盛入小碗。
3
.
加入
橄榄油(15毫升)
至锅里,开中高火,加入小褐菇片,炒至蘑菇变棕色且液体流失,5-7分钟,将蘑菇倒入放葱的碗里。
4
.
开火,加入
青豆(400克)
、
蔬菜汤(60毫升)
,开中高火,直到汤煮沸,青豆完全煮好,拿开青豆,加到葱和蘑菇里搅拌混合。
5
.
加入龙蒿、百里香、
黄油(15克)
和柠檬汁,震荡混合,加入
盐(适量)
、
胡椒(适量)
调味,上菜并享用吧。
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