步骤说明
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步骤 1
将烤箱预热到190度，准备两个饼干烤盘铺上羊皮纸，放一边，在中碗里，混合：
中筋面粉(270克)
、
发酵粉(4克)
、
盐(5克)
，一起搅拌放一边。
步骤 2
将
无糖巧克力(115克)
放在小的微波炉碗里，微波炉加热10-20秒，溶化后搅拌混合，加入
即食浓咖啡粉(10毫升)
，使之呈巧克力面团状，充分混合。
步骤 3
在大碗里，混合：
糖(100克)
、
黄砂糖(135克)
、
室温软化黄油(225克)
在电动搅拌器中混合至奶油状，1-2分钟。
步骤 4
加入
香草精(4克)
、
鸡蛋(2个)
，搅拌至完全混合，约1分钟。
步骤 6
舀一勺面团放在烤盘上，每个面团之间隔5厘米，烤10-12分钟至完全做好。
步骤 7
从烤箱拿出，冷却3-5分钟，然后将饼干放到冷却架上完全冷却。
步骤 8
剩下的饼干面团继续这么做，同时，在小碗中加入
糖粉(110克)
、
Half and Half 半淡奶油半全脂奶(30毫升)
，混合至平滑。
步骤 9
饼干冷却至室温后，将浆汁和
杏仁(90克)
浇在上面，再等待浆汁凝固。
