Recipe Image:
用餐人数:
2
打印
关闭
法式洋葱汤配烤牛骨髓
这份浓汤能在冬日里带给你温暖,橄榄油和红酒让它看起来很丰盛,牛骨则更让它美味。
烹饪时间
40分钟
0.0
0 评分
作者:
East After Noon
用餐人数:
2
食材清单
•
3
个
大
棕洋葱
, 去皮
•
7
克
特级初榨橄榄油
•
1000
毫升
鸡高汤
•
245
克
干红葡萄酒
•
2
片
月桂叶
•
适量
盐和黑胡椒
•
3
根
新鲜百里香
•
2
瓣
大蒜
•
1
个
牛肉高汤块
•
8
根
牛骨髓
步骤说明
1
.
在汤锅中,用
特级初榨橄榄油(7克)
小火炒
棕洋葱(3个)
至透明;用
盐和黑胡椒(适量)
调味;加入
大蒜(2瓣)
和
鸡高汤(1000毫升)
,炖煮几分钟。
2
.
加入
月桂叶(2片)
、
新鲜百里香(2根)
和
干红葡萄酒(245克)
;把
牛肉高汤块(1个)
掰碎加入汤锅中,充分搅拌;炖煮20分钟至汤汁略微变少。
3
.
预热烤箱至190摄氏度,把
牛骨髓(8根)
排列在垫了烘焙纸的烤盘上;撒上
盐和黑胡椒(适量)
和
新鲜百里香(1根)
,骨髓入烤箱烤制10-15分钟。
4
.
牛骨髓可以和梅尔巴吐司搭配作为前菜,也可以搭配烤脆的酸面包佐融化的芝士(Gruyere或者Stilton),放在洋葱汤中作为一道主菜。享受美味!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。