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法式吐司配香蕉与太妃酱
这份菜肴风味极佳,是童年时期的最爱,烤面包做起来很方便,配上香蕉和太妃酱,非常新鲜。
烹饪时间
30分钟
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作者:
East After Noon
用餐人数:
2
食材清单
•
4
片
白吐司
•
200
毫升
新鲜浓奶油
•
1
个
鸡蛋
•
适量
椰子油
•
45
克
未经精制的黑糖
•
10
克
黄油
•
60
克
鲜奶油
•
2
根
香蕉
•
4
克
未经精制的黑糖
步骤说明
1
.
切好
白吐司(4片)
;在
新鲜浓奶油(200毫升)
中加入
鸡蛋(1个)
,简单打匀。
2
.
面包在奶油鸡蛋液中蘸一下,然后在平底锅中用
椰子油(适量)
中火煎制,直到每面都变成金棕色且脆脆的。
3
.
中火加热不粘平底锅,加入
未经精制的黑糖(4克)
、
黄油(10克)
和
鲜奶油(60克)
,搅拌至糖融化且奶油和黄油乳化,且酱汁的量缩减为一半。
4
.
预热炭炉至最高温度;
香蕉(2根)
去皮后从中间垂直切成两半,排列在烤盘上,切面朝上。
5
.
在香蕉上撒上
未经精制的黑糖(45克)
,放在炭炉上烤,直到糖焦化也结成一层薄薄的硬壳;一定要仔细观察香蕉的状态,它们很容易烤焦。
6
.
把两片吐司对角线相对放在叠起来,淋上多多的太妃酱,交错地放上香蕉片,撒上一小撮海盐和烤椰子片。
7
.
如果喜欢的话,再加上一点打发好的奶油,可以享用啦!
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