步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至260摄氏度；把
茄子(2个)
放在烤盘上烤1个小时，冷却至室温。剥去皮后切成一口大小，取1.5-2杯的量。
步骤 2
茄子冷却的时候，按照包装袋的说明用
水(60毫升)
煮熟
藜麦(85克)
。
步骤 3
同时，准备一只大号奶锅，加热
椰子油(6克)
，中火煸炒
蒜瓣(1个)
、
洋葱(160克)
步骤 4
加入
番茄(180克)
继续翻炒4-5分钟，直到洋葱变得透明，番茄出汁变得软烂。
步骤 6
接着，加入
咖喱粉(2克)
，
香菜粉(按需)
，
盐(3克)
，
南瓜香料(2毫升)
，
辣椒片(1克)
，
姜黄粉(2克)
，
五香粉(按需)
、
孜然粉(2克)
，翻炒均匀，出锅。
