步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至205摄氏度；取一个大号烤盘，抹上椰子油防粘。
步骤 2
把
奶油南瓜(420克)
垂直切成两半，去掉籽后肉朝下放在烤盘上烤大约40分钟，直到南瓜熟透，可以轻易碾压成泥的程度；把南瓜从烤箱中取出，冷却。
步骤 3
烤南瓜的同时，来准备其他的原来。按照包装袋上的说明煮熟
薏米(100克)
；薏米煮好后沥干水分，放在一边备用。
步骤 4
把
燕麦米(120毫升)
和
燕麦麸(95克)
倒入料理机中，打成粉状；接着，把打好的粉末和
燕麦粉(45克)
、
榛子粉(35克)
、
亚麻籽粉(40克)
一起倒入碗中。
步骤 5
把
鹰嘴豆(1罐)
冲洗干净，沥干水分，然后加入料理机中，打6-10秒成为豆泥，但是不要打得太细，留有颗粒感为佳。
步骤 6
把鹰嘴豆加入第四步的碗中与粉末混合；南瓜冷却后加入碗中，翻拌均匀。
步骤 7
最后，加入
鸡蛋(2个)
、
大蒜(2瓣)
、
烟熏辣椒粉(8克)
、
洋葱粉(3克)
、
辣椒粉(3克)
、
黑胡椒粉(2克)
和
海盐(6克)
，翻拌至所有材料混合均匀。
步骤 8
把混合物放进冰箱冷藏约30-45分钟，或者冷冻10-15分钟，使得混合物的质地变得稍硬一些。
步骤 9
取一个大号烤盘，抹上椰子油防粘；接着舀一大勺南瓜混合物到烤盘上，用手塑形并压扁成小饼状，烤15分钟，翻面后再烤12-15分钟。
步骤 10
把南瓜饼放在你喜欢的面包上，顶部放上牛油果、番茄、芝士、菠菜，并挤上酱汁。
