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甜香烤菠萝蜜配墨西哥玉米片
这款菠萝蜜的成品做成以后,会有超棒的多肉风味。菠萝蜜、调味料和酱汁焖煮期间,淡淡的香味逐渐转化为完美烟熏的肉的风味,其他部分的香味也很轻松地一起散发出来。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Lemons and Basil
用餐人数:
2
食材清单
•
1
罐
生嫩波罗蜜
, 洗净
•
8
克
椰糖
•
1
克
烟熏辣椒粉
•
2
克
大蒜粉
•
1
克
黑胡椒
, 研磨
•
按需
红辣椒
, 压碎
•
6
克
椰子油
•
120
克
烧烤酱
•
适量
墨西哥玉米片
•
120
毫升
墨西哥混合芝士碎
•
1/2
个
牛油果
•
90
克
番茄
, 切块
•
适量
酸奶油
•
适量
新鲜香草
步骤说明
1
.
将
生嫩波罗蜜(1罐)
擦干水分;切掉中心核的部分丢掉,保留果肉。
2
.
在碗中混合波罗蜜、
椰糖(8克)
、
烟熏辣椒粉(1克)
、
大蒜粉(2克)
、
黑胡椒(1克)
、
红辣椒(按需)
至均匀,用干净的手或叉子把大块果肉撕开。
3
.
在平底锅中加入
椰子油(6克)
和调好味的波罗蜜,中火加热4-5分钟,直到波罗蜜开始上色。
4
.
加入
烧烤酱(120克)
,并转为中火,继续加热10-15分钟;煮波罗蜜的时候,准备两只盘子,底部铺上一层
墨西哥玉米片(适量)
、
番茄(90克)
、
新鲜香草(适量)
和
牛油果(1/2个)
。
5
.
波罗蜜做好后,分成两份,放在玉米片上;撒上
墨西哥混合芝士碎(120毫升)
、番茄 、牛油果 和
酸奶油(适量)
,再撒上一些香草做装饰。可以吃啦!
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