步骤说明
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步骤 1
把
原味腰果(125克)
在水中浸泡过夜。
步骤 2
准备
牛油果(1 1/2个)
、
羽衣甘蓝(2把)
、
莴苣(1把)
、
芹菜(3根)
。
步骤 4
红富士苹果(1个)
、
核桃仁(150克)
步骤 5
腰果沥干水分后放入料理机中,加入牛油果丁、
大蒜(1瓣)
、
柠檬汁(30克)
、
盐和胡椒(适量)
。
步骤 7
通过管子加入
无糖杏仁奶(120毫升)
,继续打成浓稠的蛋黄酱状。
步骤 8
把羽衣甘蓝和生菜摆放在沙拉碗中,倒入做好的全素蛋黄酱,翻拌均匀。
步骤 9
用保鲜膜包裹起来,在冰箱中腌制20-30分钟入味,同时来准备其他材料。
步骤 10
用小号平底锅加热
特级初榨橄榄油(25克)
,油热后加入葡萄串,轻轻翻动使葡萄均匀裹满油脂,小心不要粘锅。
步骤 11
葡萄需要加热8-10分钟至表皮爆开,记得时常翻动。
步骤 13
把葡萄、芹菜、苹果、
鸡胸肉(2片)
和核桃加到沙拉中,轻柔搅拌至各种食材混合均匀。
步骤 14
淋上
特级初榨橄榄油(15克)
和
柠檬汁(15克)
,尝一口调味,可以适量增加调味料。