菜谱
14 食材清单 15 步骤 53分钟

蛋黄酱羽衣甘蓝华道夫沙拉

做这道菜需要提前浸泡一夜腰果,如果你是素食主义者,可以去掉鸡肉。在平底锅中加一点橄榄油混合葡萄,加热8-10分钟,香味就会散发出来了。
蛋黄酱羽衣甘蓝华道夫沙拉 company_brand_suffix
做这道菜需要提前浸泡一夜腰果,如果你是素食主义者,可以去掉鸡肉。在平底锅中加一点橄榄油混合葡萄,加热8-10分钟,香味就会散发出来了。
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My name is Ayşegül, but feel free to call me “Ice” as most of my friends do. Born in Turkey, ten years in the states and married to an American man
http://www.foolproofliving.com
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53分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
125
原味腰果
1 1/2
牛油果 , 切丁
1
大蒜 , 去皮
45
柠檬汁
120 毫升
无糖杏仁奶
2
羽衣甘蓝 , 洗净, 切丝
40
特级初榨橄榄油
300
无籽红葡萄 , 洗净, 沥干
3
芹菜 , 洗净, 切条
1
红富士苹果 , 去皮, 切块
2
鸡胸肉 , 烤
150
核桃仁 , 切碎, 煮熟
适量
盐和胡椒
1
莴苣 , 洗净, 切碎, 沥干

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
原味腰果(125克) 在水中浸泡过夜。
步骤 2
准备 牛油果(1 1/2个) 羽衣甘蓝(2把) 莴苣(1把) 芹菜(3根)
步骤 3
无籽红葡萄(300克) 吸干水分。
步骤 4
红富士苹果(1个) 核桃仁(150克)
步骤 5
腰果沥干水分后放入料理机中,加入牛油果丁、 大蒜(1瓣) 柠檬汁(30克) 盐和胡椒(适量)
步骤 6
打15-20分钟至变成膏状。
步骤 7
通过管子加入 无糖杏仁奶(120毫升) ,继续打成浓稠的蛋黄酱状。
步骤 8
把羽衣甘蓝和生菜摆放在沙拉碗中,倒入做好的全素蛋黄酱,翻拌均匀。
步骤 9
用保鲜膜包裹起来,在冰箱中腌制20-30分钟入味,同时来准备其他材料。
步骤 10
用小号平底锅加热 特级初榨橄榄油(25克) ,油热后加入葡萄串,轻轻翻动使葡萄均匀裹满油脂,小心不要粘锅。
步骤 11
葡萄需要加热8-10分钟至表皮爆开,记得时常翻动。
步骤 12
让葡萄冷却5分钟,然后去除茎部。
步骤 13
把葡萄、芹菜、苹果、 鸡胸肉(2片) 和核桃加到沙拉中,轻柔搅拌至各种食材混合均匀。
步骤 14
淋上 特级初榨橄榄油(15克) 柠檬汁(15克) ,尝一口调味,可以适量增加调味料。
步骤 15
装盘,可以享用啦!
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