Recipe Image:
用餐人数:
8
打印
关闭
南瓜肉桂手撕面包
这个南瓜肉桂手撕面包不仅美观而且美味,有淡淡的甜味和坚果味。早餐时,黄油和南瓜肉桂手撕面包更配。
烹饪时间
3小时5分钟
0.0
0 评分
作者:
FoolProofLiving
用餐人数:
8
食材清单
•
60
克
无盐黄油
•
125
克
全脂牛奶
•
9
克
活性干酵母
•
250
克
白砂糖
•
225
克
南瓜泥
•
6
克
盐
•
340
克
面包粉
•
30
毫升
橄榄油
•
120
克
核桃仁
•
5
克
肉桂粉
•
1
克
新鲜肉豆蔻
步骤说明
1
.
用小奶锅中火加热
无盐黄油(30克)
至其变成浅棕色,并且奶锅底出现棕色小点的程度,大约需要2-3分钟
2
.
倒入
全脂牛奶(125克)
,加热至45摄氏度。
3
.
把黄油和牛奶混合物倒入中等大小的碗中,加入
活性干酵母(9克)
和
白砂糖(50克)
,静置10分钟至出现气泡。
4
.
倒入
南瓜泥(225克)
和
盐(6克)
,分三次加入
面包粉(340克)
。
5
.
把面团转移到撒了粉的桌面上,揉捏10分钟;得到一个有弹性且略微粘手的面团。
6
.
大碗中抹
橄榄油(30毫升)
;把面团放进碗中,收口朝下,在碗中滚动使其均匀沾上橄榄油;覆盖上保鲜膜后醒发1小时至2倍大。
7
.
醒发面团的同时,磨碎新鲜的
新鲜肉豆蔻(1克)
,在小碗中和剩余的
无盐黄油(30克)
、
肉桂粉(5克)
和
白砂糖(200克)
混合。
8
.
粗粗切碎
核桃仁(120克)
,加入上一步混合物中,备用。
9
.
预热烤箱至175摄氏度;把面团转移到桌面上,擀开成30厘米×22.5厘米的长方形;撒上黄油、糖、核桃仁和肉桂的混合物。
10
.
把面团竖着切成六等分。
11
.
把长条一层一层叠起来。
12
.
再次六等分。
13
.
把面团摆放在22.5厘米×12.5厘米的吐司模中,盖上保鲜膜醒发30分钟(放在温暖的地方)。
14
.
烤35分钟,直到面包顶部变成金棕色。
15
.
切片前放在烤架上冷却30分钟。可以享用啦!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。