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花生曲奇三明治
我用黑巧克力代替了牛奶,用蜂蜜和有机椰糖代替了白糖,有机燕麦和榛子果肉代替了精粉,。这些富含蛋白质的曲奇三明治,中间有榛子夹心,大人和小孩都非常喜欢。
烹饪时间
35分钟
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作者:
Lemons and Basil
用餐人数:
8
食材清单
•
180
毫升
无添加顺滑型无盐花生酱
•
240
毫升
有机椰糖
•
10
克
香草精
•
45
克
有机燕麦
•
250
克
榛子粉
•
3
克
小苏打
•
2
克
盐
•
80
毫升
杏仁奶
•
85
克
黑巧克力
•
15
毫升
杏仁奶
•
10
克
可可粉
•
40
克
蜂蜜
•
3
克
海盐
步骤说明
1
.
预热烤箱至175摄氏度,烤盘上垫烘焙纸。
2
.
在料理机中倒入
有机燕麦(45克)
和
榛子粉(50克)
,打5-10秒,成为细致的粉末状,备用
3
.
料理机中加入
无添加顺滑型无盐花生酱(180毫升)
、
有机椰糖(240毫升)
和
香草精(9克)
,打20-30秒至成顺滑浓稠。
4
.
上一步混合物中加入打好的燕麦粉、
小苏打(3克)
和
盐(2克)
,搅拌均匀;加入
杏仁奶(80毫升)
5
.
把曲奇面团搓成直径2.5厘米的小球,排列在烤盘上,烤7分钟左右;取出,用叉子轻轻压扁并冷却;同时来制作巧克力榛子馅。
6
.
料理机中倒入
榛子粉(200克)
,打5-7分钟,必要时把杯壁上粘着的粉末刮下来;继续搅打至成为榛子酱。
7
.
同时,在小奶锅中用最小火融化
黑巧克力(85克)
;不断搅拌至巧克力豆完全融化,得到顺滑的巧克力酱。
8
.
榛子酱加入
香草精(2克)
、巧克力酱、
可可粉(10克)
、
蜂蜜(40克)
、
杏仁奶(15毫升)
和
海盐(3克)
,搅打均匀。
9
.
曲奇冷却后,把一块曲奇面朝下,抹上巧克力榛子馅,盖上另一块曲奇压紧,做成迷你三明治。
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