菜谱
11 食材清单 9 步骤 3小时10分钟

炖羊腿配意式香草酱

我母亲曾经说过:“在特殊的场合,女人需要有一份拿手好菜。”这份炖羊腿就是好菜之一,它制作起来非常简单,就是有些耗时,可以配着干酪粥吃。
炖羊腿配意式香草酱 company_brand_suffix
我母亲曾经说过:“在特殊的场合,女人需要有一份拿手好菜。”这份炖羊腿就是好菜之一,它制作起来非常简单,就是有些耗时,可以配着干酪粥吃。
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My name is Ayşegül, but feel free to call me “Ice” as most of my friends do. Born in Turkey, ten years in the states and married to an American man
http://www.foolproofliving.com
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3小时10分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
4
羊腿
10
1
黑胡椒 , 研磨
5
白砂糖
15
第戎芥末
25
柠檬汁
30
意大利芹
2
大蒜
1
柠檬
适量
帕玛森芝士粉
15
香草酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
处理 羊腿(4根) ,用水冲洗干净,用厨房纸充分拭干。
步骤 2
在小碗中混合 盐(10克) 黑胡椒(1克) 白砂糖(5克)
步骤 3
羊膝上均匀涂抹上前一步做好的混合调料,用手按摩入味。
步骤 4
把羊腿放在铸铁锅中(或者带盖的厚底锅),平铺,不要重叠。盖上锅盖,小火加热,中途翻1-2次面,煮到羊膝可以轻松地用叉子戳透,骨肉几乎分离的程度。大约需要2.5-3个小时,
步骤 5
取2-3汤匙锅中的汤汁,与 第戎芥末(15克) 柠檬汁(25克) 混合。
步骤 6
要勺子把酱汁浇在羊腿上。关火,腌制10分钟。
步骤 7
意大利芹(30克) 切成碎末, 柠檬(1个) 擦皮屑, 大蒜(2瓣) 剁碎。
步骤 8
来做意大利香草酱;均匀混合意大利芹碎、蒜末和柠檬皮屑。
步骤 9
吃之前在梅根羊膝上都淋上 意大利 香草酱(15克) 帕玛森芝士粉(适量)
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