菜谱
13 食材清单 14 步骤 35分钟

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱

我将乳酪叠为几层,又撒上开心果,在最上面还放了草莓和焦糖汁。
法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱 company_brand_suffix
我将乳酪叠为几层,又撒上开心果,在最上面还放了草莓和焦糖汁。
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My name is Ayşegül, but feel free to call me “Ice” as most of my friends do. Born in Turkey, ten years in the states and married to an American man
http://www.foolproofliving.com
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35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
8
布里欧修面包
370
全脂牛奶
3
鸡蛋黄
25
黄糖
60
无盐黄油
15
香草精
1
肉桂粉
2
45 毫升
马斯卡朋芝士
240 毫升
应季的莓果
30
开心果 , 切碎
15
糖粉
120 毫升
焦糖酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
布里欧修面包(8片) 切成1.3厘米厚的片。
步骤 2
微波炉转 全脂牛奶(370克) 至温热,并融化 无盐黄油(30克)
步骤 3
马斯卡朋芝士(45毫升) 室温软化,并准备 开心果(30克) ;预热烤箱至150摄氏度。
步骤 4
有边烤盘上放烤网,再放上布里欧修面包;烤15分钟,中途翻一次面。
步骤 5
把面包从网架上取下,冷却。
步骤 6
预热烤箱至95摄氏度。把烤盘放回烤箱中。
步骤 7
在一个大而浅的耐热玻璃容器中打加入温热的全脂牛奶、融化的无盐黄油(2 汤匙)、 鸡蛋黄(3个) 黄糖(25克) 香草精(15克) 肉桂粉(1克) 盐(2克)
步骤 8
一次一片,把布里欧修面包在牛奶液中浸一下,每面浸泡20秒;操作好的面包应该是湿润的,但不能软烂。抖落剩余的牛奶液,放在垫了烘焙纸的烤盘上,重复这个步骤。
步骤 9
取一个大号平底锅(直径30厘米)中火加热 无盐黄油(7克)
步骤 10
用锅铲把两片布里欧修面包转移到平底锅中,每面煎3-4分钟,直到呈金黄色。如果变色太快的话可以调小火力。
步骤 11
把煎好的面包片放回烤箱保温;剩余的面包片也按同样步骤操作,每次都要加1/2汤匙的 无盐黄油(20克) 润锅。
步骤 12
取一片法式吐司,放在盘子中央;涂抹马斯卡朋芝士或者更多,撒上一些开心果碎。
步骤 13
顶上盖上一片吐司,重复相同步骤,再把第三片盖在第二片上,顶部装饰一些 应季的莓果(240毫升)
步骤 14
淋上 焦糖酱(120毫升) ,撒上防潮 糖粉(15克) 和剩余的开心果碎、
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