步骤说明
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步骤 1
准备馅料：
香菇(6个)
，
猪瘦肉(120克)
加
酱油(15克)
、
老抽(5毫升)
腌制后切丁煸透。
锅内融化
猪油(30克)
，加
糯米(190克)
炒至微微透明后加香菇和肉丁翻炒，加调味料拌匀
然后再上蒸锅旺火蒸5分钟备用
步骤 2
中筋面粉(120克)
和
澄粉(8克)
混匀，加入刚烧滚的
开水(65克)
烫一下，用筷子搅匀
再加
凉水(5克)
和
盐(按需)
揉成光滑均匀的面团.
步骤 3
揉好的面团醒半个小时候搓条，切分成12克一个的面剂子，擀皮
擀好的面皮放在一只手的虎口处托住
步骤 7
依次做好所有，依次吃不完可以冷冻保存
生坯排入蒸锅中，冷水上锅水开后旺火20分钟，焖5分钟即可。
