菜谱
6 食材清单 7 步骤 5分钟

章鱼片握寿司

实用型基础款寿司,上面的顶料非常的丰富多变。 甜虾、三文鱼、吞拿鱼等鱼生类食材经常都会做成握寿司。 烧鳗、玉子烧甚至是牛油果、芒果一类的水果食材也都很好搭。
章鱼片握寿司 company_brand_suffix
实用型基础款寿司,上面的顶料非常的丰富多变。 甜虾、三文鱼、吞拿鱼等鱼生类食材经常都会做成握寿司。 烧鳗、玉子烧甚至是牛油果、芒果一类的水果食材也都很好搭。
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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5分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制
适量
米饭
3 毫升
寿司醋
1
章鱼须
1
适量
芥末膏
适量
柠檬汁

步骤说明

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步骤 1
章鱼须(1撮) 盐(1撮) 搓洗干净表面黏膜
焯水几秒后捞出过一下冰水,切片后冰镇备用.
步骤 2
米饭加寿司醋拌匀调味, 寿司醋(3毫升) 米饭(适量) 的比例一般是1碗醋5碗饭。
寿司醋可以在煮熟米饭后再加,也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去.
步骤 3
取一小团米饭放在手心中.
步骤 4
用另一只手的食指和中指按压表面,同时捏紧饭团。完成饭团坯.
步骤 5
章鱼切片的一面抹上 芥末膏(适量) .
步骤 6
抹芥末膏的一面朝下,将章鱼切片覆盖在饭团上。
芥末膏既杀菌调味,也起到了粘合饭团和顶料的作用.
步骤 7
表面滴上 柠檬汁(适量) 即可.
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