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章鱼片握寿司
实用型基础款寿司,上面的顶料非常的丰富多变。 甜虾、三文鱼、吞拿鱼等鱼生类食材经常都会做成握寿司。 烧鳗、玉子烧甚至是牛油果、芒果一类的水果食材也都很好搭。
烹饪时间
5分钟
0.0
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
适量
米饭
•
3
毫升
寿司醋
•
1
撮
章鱼须
•
1
撮
盐
•
适量
芥末膏
•
适量
柠檬汁
步骤说明
1
.
章鱼须(1撮)
加
盐(1撮)
搓洗干净表面黏膜 焯水几秒后捞出过一下冰水,切片后冰镇备用.
2
.
米饭加寿司醋拌匀调味,
寿司醋(3毫升)
和
米饭(适量)
的比例一般是1碗醋5碗饭。 寿司醋可以在煮熟米饭后再加,也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去.
3
.
取一小团米饭放在手心中.
4
.
用另一只手的食指和中指按压表面,同时捏紧饭团。完成饭团坯.
5
.
章鱼切片的一面抹上
芥末膏(适量)
.
6
.
抹芥末膏的一面朝下,将章鱼切片覆盖在饭团上。 芥末膏既杀菌调味,也起到了粘合饭团和顶料的作用.
7
.
表面滴上
柠檬汁(适量)
即可.
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