菜谱
6 食材清单 5 步骤 30分钟

芝麻汤圆

汤圆是深受中国人喜爱的甜品,是节庆的食物,现在大多作为甜品。
芝麻汤圆 company_brand_suffix
汤圆是深受中国人喜爱的甜品,是节庆的食物,现在大多作为甜品。
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我想向世界传播最地道的中国美食
http://www.chinasichuanfood.com/
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
150
熟黑芝麻
100
80
无盐黄油
或猪油
300
糯米粉
60 毫升
热水
180 毫升
冷水

步骤说明

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步骤 1
熟黑芝麻(150克) 炒熟或烤熟,研磨成粉状。在碗中混合黑芝麻粉、 无盐黄油(80克) (或者猪油)和 糖(100克) 至均匀,放冰箱冷藏1小时,直至轻微变硬。你也可以使用市售的芝麻馅。
步骤 2
在大碗中放入 糯米粉(300克) ,将 热水(60毫升) 倒入面粉中间,等10分钟,再倒入 冷水(180毫升) ,仔细揉捏几分钟,得到光滑的面团。把面团搓成长条状。
步骤 3
取一小段面团,捏成小碗状,舀1/2茶匙-1茶匙量的黑芝麻馅,填入面团;收口,搓圆,越圆越好。
步骤 4
汤圆入锅,放水至没过汤圆,烧开,然后继续煮1-2分钟,直到汤圆浮起。
步骤 5
把汤圆盛入碗中,再加上一两勺汤圆汤,撒上糖、糖桂花或糖浆。
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