菜谱
6 食材清单 9 步骤 27分钟

葱油饼

5.0
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一步步在家里学做传统葱油饼
葱油饼 company_brand_suffix
一步步在家里学做传统葱油饼
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我想向世界传播最地道的中国美食
http://www.chinasichuanfood.com/
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27分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
300
普通面粉
150
热水
15 毫升
色拉油
1
小葱 , 细切
3
1
五香粉

步骤说明

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步骤 1
盐(3克) 热水(150克) 中溶解。
步骤 2
准备一个大碗,把调好的盐水缓慢地倒入 普通面粉(300克) 中;等冷却后用手揉捏成光滑的面团;继续揉捏3-5分钟。
步骤 3
面团松弛至少10-20分钟。
步骤 4
松弛好后继续揉捏大约2分钟,擀成大圆片。
步骤 5
在表面刷上 色拉油(15毫升) ,然后撒上 小葱(1根) 以及 五香粉(1克)
步骤 6
把圆片卷起成柱状,再卷成蜗牛状;再次擀开成一个薄薄的圆片。
步骤 7
在平底锅上刷少许油,把饼放进锅中煎;全程用中火,直到表面变成金黄色,大约需要2-3分钟。
步骤 8
翻面继续煎1-2分钟;用勺子按压饼的表面,尤其是中心部分,确保受热均匀。
步骤 9
出锅,切成三角块状,开吃!
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