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健康素食玉米脆饼
完美混合蘑菇、墨西哥胡椒和花菜的素食玉米脆饼。
烹饪时间
47分钟
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作者:
Phoebe Lapine
用餐人数:
6
食材清单
•
1
个
花椰菜
, 大略地切一切
•
500
克
蘑菇
, 切片
•
2
个
朝天椒
, 细切
•
30
毫升
橄榄油
•
9
克
海盐
•
1
个
大
红葱头
, 切细丝
•
480
克
全脂牛奶
•
150
克
蒙特里杰克芝士
, 擦碎
•
2
根
细叶葱
, 剁碎
•
1
袋
玉米片
步骤说明
1
.
将烤箱预热至220摄氏度。取两个烤盘,垫上烤盘纸;将一半量的
花椰菜(1个)
和
橄榄油(15毫升)
、
海盐(3克)
混合,均匀地铺在一个烤盘上,放入烤箱中。
2
.
混合
蘑菇(500克)
,
橄榄油(15毫升)
,
朝天椒(2个)
和
海盐(3克)
。放在烤盘纸上,与花椰菜一起放入烤箱。
3
.
入炉烤制约25-30分钟,直到蔬菜变得微微焦黄且柔软多汁,烘烤的中途记得翻一次面。
4
.
在烤蔬菜的同时,取一个中等大小的奶锅,放入
红葱头(1个)
、剩余的花椰菜、
全脂牛奶(480克)
和
海盐(3克)
,中小火炖煮约20分钟,盖上锅盖,直到花椰菜变得柔软。
5
.
用搅拌机将花椰菜汤打成浓浆,把混合物转移到食品料理机中,打至顺滑;倒入锅中,加入
蒙特里杰克芝士(150克)
;加热搅拌至芝士融化;如果太稠的话可以加适量牛奶或水。
6
.
把
玉米片(1袋)
拆开,倒在一个烤盘上,在烤箱中烤2分钟,至温热;把蔬菜混合物均匀撒在玉米片上,淋上花椰菜芝士酱,用
细叶葱(2根)
装饰,趁热吃。
7
.
尽情享用美味吧!
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