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4
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蔓越莓奶油南瓜芝士玉米脆饼
拥有一切令人感恩的美味的玉米脆饼!
烹饪时间
40分钟
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作者:
Tieghan Gerard
用餐人数:
4
食材清单
•
1 1/2
个
奶油南瓜
, 切块
•
30
毫升
橄榄油
•
4
克
红糖
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒
•
240
毫升
球芽
, 切片
•
2
瓣
大蒜
, 切碎
•
2
克
百里香
, 切碎
•
5
克
五香辣椒粉
•
按需
辣椒粉
•
按需
红辣椒片
, 擦碎
•
20
克
蔓越莓干
•
225
克
芳提娜芝士
•
225
克
布里芝士
, 切片
•
1
袋
墨西哥玉米片
•
115
克
戈贡佐拉干酪
, 捏碎
•
240
毫升
蔓越莓汁
•
10
克
红糖
步骤说明
1
.
预热烤箱至200摄氏度。准备奶油
奶油南瓜(1 1/2个)
、
球芽(240毫升)
、
百里香(2克)
、
大蒜(2瓣)
。将
戈贡佐拉干酪(115克)
、
布里芝士(225克)
2
.
取大号平底锅,中火加热。倒入
橄榄油(30毫升)
。接着,加入奶油南瓜块,撒上
红糖(4克)
,再用
盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味。
3
.
全程使用中火烹煮约15分钟,或至叉子能轻松扎透南瓜为止;记得时常搅拌防止糊锅。
4
.
加入球芽片、大蒜碎 、新鲜百里香碎、
五香辣椒粉(5克)
、
辣椒粉(按需)
和
红辣椒片(按需)
5
.
持续加热约10分钟,时常搅拌,直至南瓜和球芽都呈现焦糖色。
6
.
一旦南瓜和球芽呈现焦糖色,就将锅离火,加入
蔓越莓干(20克)
,搅拌开,并把混合物盛放在盘子上。
7
.
使用同一口平底锅,倒入1/3包
墨西哥玉米片(1袋)
,使其布满底部,再盖上1/3量的芝士(布里芝士和
芳提娜芝士(225克)
混合),最后铺上1/3之前制作好的蔬菜混合物。
8
.
重复上述步骤两次,至所有的芝士和蔬菜混合物用光为止。
9
.
把平底锅放进烤箱,烤7-10分钟,到芝士融化、咕噜冒泡。
10
.
现在来制作蔓越莓糖浆。在小奶锅中加入纯
蔓越莓汁(240毫升)
和
红糖(10克)
,将混合物煮开,再继续煮5-8分钟,至水分蒸发,混合物变得浓稠。糖浆搭配玉米饼一起吃。
11
.
将玉米脆饼从烤箱中取出,撒上戈贡佐拉干酪碎,淋上蔓越莓糖浆,开吃!
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